松山村家家没有田地，靠着各自一些擅长的营生，勉强糊口，顶多图个温饱。
过年打糍粑做汤圆面这些免不了，但年年都熏腊肉，也是做不到的。
就像宋家，宋秋记忆里，他们家也是好多年都没有熏过腊肉的。
过年就他们祖孙两个吃年夜饭，准备的也简单，杀一只鸡，做一条鱼，煮一碗肉，有台面祭祖的就够了。
再多的，也没有了。
像她娘也去了的那年，家里欠了债，那个新年过得可是苦，还是她舅公送来的一块肉一条鱼，邓奶奶那里端来的汤圆面和打的糍粑。
但今年不同了。
他们家，可是要杀年猪的。
虽然那年猪吧，比不了别家的肥。
宋秋笑眯了眼，不忘跟她奶说，趁王屠户在，赶紧跟他把日子定了，这年关当下的，屠户的生意可是忙得很，多的是要他去杀的猪，要是不提前说了。怕是都留不到日子。
老袁氏也知道，当下说着放心放心，抽了空挤上去，就把要请王屠户杀年猪的事说了。
王屠户听了，自然满口应下，说一定把日子给老袁氏留出来。
倒是一旁王婆子听着就道：“你家那猪再喂上一个月也还小吧？真就杀了？那可没多少肉。”
“是没多大，这不就图个喜庆嘛，等明年开春再栏头猪，喂到过年再杀肥猪呗！”老袁氏笑眯眯道。
王婆子也就不说什么了，也是，图个喜庆，也不差那点肉的。
自家杀猪，跟去买肉，那是完全不一样的。
五十斤肉和猪脚这些，还有一头山羊兔子这些，宋秋祖孙两个根本拿不走，王猎户大手一挥，直接吆喝两个儿子帮忙给宋秋送上门去。
一路送到客栈里，趁着天还没黑，宋秋喊了杨大连几个来打下手，在河岸边把山羊和兔子都处理出来。
那三只野鸡还是活的，可以留着现杀。
晚饭就做了野猪肉吃了，还给客人那边也做了一份送去的，等袁华两口子回家，老袁氏还切了一大块给他们带走，让他们带回去给袁家人都吃个鲜。
宋秋把野猪肉掉在水缸里冻了，这天气，不会坏，卖上个几天也就卖完了。
至于四个猪脚，客栈里还住着个坐月子的呢，这倒是好处理。
猪肚子里那一套，猪肚猪大肠的都能炒了卖，宋秋只把猪小肠给处理出来，风干在了一边，留着后头有大用。
那只羊杀出来的净肉也就二三斤的，也能卖不少菜色出来。
那羊排她明儿来弄。
羊骨头和羊蹄子，宋秋打算拿来吊一锅大汤，放些地里鲜出来水灵灵的大萝卜，炖一晚上，明儿自家喝汤，挺补的。
另外羊杂，宋秋打算做了羊杂汤，明儿在茶棚卖，热热乎乎的，过路人来上一碗，可比喝粥舒坦。
说干就干，小灶把火生好了，一边熬上羊骨汤。
另一边，把羊杂过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。
锅内换清水，放入羊杂大火烧开。
一边煮着，一边用勺子沥去浮沫，至浮沫没有，汤水清了，就加入姜两片，一把香葱节，没有料酒就用白酒了，放一勺白酒，就在小灶上小火熬。
熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓，味道也就真正出来就好了。
这么个小灶，水掺得足，直接熬到明天王氏起来端开就成。
灶间余火，也不会把锅底给烧干了去的。
等明儿放进茶棚里卖，按个人的喜好加葱花、芫荽，盐、醋等调味，一碗浓香的汤就好了。
灶间坐着锅的，宋秋还是叮嘱了王氏夜里惊醒点，随时看顾着。
这才洗了手，解了围裙，和老袁氏几个归家去。
老邓氏今儿也割了两斤野猪肉，留了一斤，晚上只炒了一斤的，张胡瓜这几天辛苦，老邓氏也由得他多吃几块。
只是饭桌上，看着张枣花夹肉吃，这货也不瞪她抢她了，心里也很是慰贴的。
话多的没有，但看着是在变踏实的，到底身上也流着她的血，没有那老货插手咕咚咕咚，能改好也是好啊！
肉可劲吃的，几个人吃一斤也吃得完，但老邓氏还是留了半碗出来，等张梨花回来，就喊了她进上房来。
老邓氏怕冷，还没进冬月，就已经坐了火盆烤火，用的就是做饭时烧的柴过红夹出来密封冷却的木炭。
燃出来，烤着热和得很。
半碗野猪肉就坐在火盆上头暖着的，张梨花进了喊了奶，老邓氏就笑眯眯的喊她坐下来，吃野猪肉。
张梨花见这半碗猪肉，想说自己已经吃过野猪肉了，但见她奶笑眯眯的看着她，把筷子递也是那么递的，就笑着接了碗筷，高兴的吃了起来。
“是奶炖的吧？吃着就是香咧！”
苗氏抱着石蛋儿坐在对面，听着就接了一句，“你这嘴巴吃得出手艺，可不就是你奶炖的？香着呢，我汤都多喝了两碗的！”
老邓氏笑着没说话，只喊张梨花快点吃，都吃完。
张梨花回了一个笑，高兴得跟什么似的。
早知道爷爷瘫了奶就会对她这么好了，那她早该希望爷爷瘫了的。
她喜欢眼下的奶奶，这样才像是她的奶奶啊！
苗氏默默看着，心里已经从前些日子的惊怪变得见怪不怪了。
从上回二哥回来，婆婆突然要杀鸡，还亲自下厨，她就觉得奇怪的。
后头公爹瘫了，二哥被骂走了，她这么从旁瞧着吧，就觉出味儿来了。
看眼下，这对梨花亲热的劲儿，那可是从前都没见的。
她不是说嫉妒，婆婆对她的儿女也是这般好的。
只是这才明白过来，原来早先婆婆都是装的啊！
她就说呢，这世上，哪有对自己子孙不爱的长辈呢？
这明白过来了，她心里对这婆婆，那是只有崇拜的份了。
婆婆也是不容易，她虽然进门得晚，可也是看明白了的，公爹虽是看着对婆婆好，但什么事的，少有听过婆婆意见的。
就看大房三房那边，哪次回来对着婆婆是恭恭敬敬的？
还不是公爹一句话的事儿？
就这样的当下，婆婆哪里敢一碗水端平的对二房好呢？
只怕这边好了，那边心里不定就怎么想呢，反而对二房还不好。
如今公爹瘫了，大房三房不回来，婆婆似乎也不用再装了。
其实苗氏想得更多，她每天在家里看着的，公爹那突然就瘫了说不得也是有讲究的。
但她是打算巴着婆婆的，自然不会将这个猜想给说出来。
再加上男人如今看着也像样了，日子每天过得有盼头，她才不去惹毛子。
大房三房永远都别回来，这样挺好的。
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